Hà Nội Trong Những Ngày Đầu Thu
Có một Hà Nội thật "ngon" trong những ngày đầu thu!!
Thiệt cái tình! Là Hà Nội mùa nào thức nấy đấy!
Ngay từ thuở xưa, ông bà ta dường như đã biết cách làm ra những món ăn thật sự hợp với thời tiết - * mùa hè với những thứ mát mẻ dễ ăn hay mùa thu trọn vẹn hơn với những món quà vặt, ... * Thế mới bảo, ẩm thực Hà Nội vốn đã có 1 cái nền nổi tiếng bởi sự giản dị nhưng không kém phần đa dạng và tinh tế là vậy!
ẨM THỰC THU HÀ NỘI LÀM SAY LÒNG THỰC KHÁCH
1. CỐM: Nhắc đến mùa thu Hà Nội, thì chắc phải nghĩ ngay đến cốm Vòng. Những hạt cốm xanh non tươi ngon bọc trong chiếc lá sen, thoang thoảng hương lá nếp chính là thứ quà tinh hoa bình yên, nhẹ nhàng của Hà Nội vào những ngày đầu thu đấy!
Như 1 chút quà nhỏ, ý nghĩa góp phần làm phong phú thêm nét ẩm thực đặc trưng của thu Hà Nội. Người Hà thành còn chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn khác làm quà biếu khách như chả cốm, bánh cốm, xôi cốm, chè cốm, cốm chiên phồng… Cốm ở Hà Nội có nhiều chỗ làm, nhưng tựu chung lại thì có ở Làng Vòng và Mễ Trì
Ngoài ra, thì các bạn cũng có thể bắt gặp ở các tuyến đường: Xuân Thủy, Trần Thái Tông... hay phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy.
2. SẤU CHÍN:
Sấu chín cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, khía thịt sấu quanh hột, đem trộn đường, muối, ớt cay tạo nên hương vị chua cay đặc biệt. Với nhiều tín đồ ưa chua, sấu chín là món ăn vặt khoái khẩu trong tiết trời thu mát mẻ. Chính xác thì nhờ những mẻ sấu chín chấm muối cay sẽ giúp bạn cảm nhận rõ nét hơn hương vị mùa thu.
3. ỐC LUỘC
Thời tiết giao mùa cũng là khi người ta mê mẩn với những hàng ốc ngon. Món ốc nóng kết hợp giữa vị ngọt, bùi, dai giòn của ốc hòa quyện nước mắm chanh, sả, ớt chua ngọt, dậy mùi gừng thơm nồng. Nhâm nhi và trò chuyện cùng nhau!
Ốc Bà Câm Tống Duy Tân: 5 Tống Duy Tân, Hàng Bông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ốc Trang Đinh Liệt: 1A Đinh Liệt, Quận Hoàn Kiếm
Ốc Anh Hói Trần Phú: 34 Trần Phú, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ốc Chị Lệ Cửa Bắc: 88 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
4. BÁNH TÔM HỒ TÂY
Đi vào tiềm thức của biết bao thế hệ người Hà Nội. Không chỉ hấp dẫn người Việt mà cả du khách nước ngoài. Bánh tôm ngon là khi thưởng thức bánh vừa chiên nóng hổi với phần bột giòn tan và thịt tôm ngọt lịm.
Có nhiều trên đường Quảng An đi vào Phủ Tây Hồ.
Giá: 50.000 đồng/ dĩa/ 2 người ăn.
5. CHÁO SƯỜN SỤN, CHÁO TRAI
Cháo nấu nhuyễn, mịn, nêm vừa cùng sườn sụn, ruốc thịt hay thịt trai thơm tỏa ra hương vị đậm đà khó cưỡng. Ăn kèm với ruốc thịt, quẩy, rau răm, rau thơm, hạt tiêu, bột ớt. Trời se se lạnh, chỉ cần bạn thưởng thức 1 bát cháo trên phố Đặng Dung, chợ Nghĩa Tân… hay bát cháo sườn chợ Đồng Xuân thì sẽ cảm nhận được ngay hương vị tuyệt vời.
Cháo Sườn Ngõ Huyện (Đầu Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội): Bát đầy đủ quẩy ruốc là 25.000 VND.
Cháo Sườn & Cháo Trai – Trung Tự (111 – 112 C3 TT Trung Tự, Quận Đống Đa, Hà Nội): 15.000 VND – 20.000 VND / bát.
Cháo Sườn – Cửa Bắc (45 Cửa Bắc, Quận Ba Đình, Hà Nội): 15.000 VND / bát.
Cháo Sườn Sụn, Cháo Đậu Cà – Đào Duy Từ (51 Đào Duy Từ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội): 12.000 VND / bát.
Cháo Sườn – Lương Định Của (Ngõ 28C Lương Định Của, Quận Đống Đa, Hà Nội): 6.000 VND / bát.
Cháo Trai & Cháo Sườn – Lý Quốc Sư (39 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội): 25.000 VND / bát.
6. BÚN RIÊU CUA
Là món ăn bình dị, quen thuộc với người Hà Nội. Bánh đa cua có cả 2 hình thức là món trộn và món nước
Một bát bánh đa cua với giò, bò, chả cá, cua và rau nhìn tưởng chừng thật đơn giản nhưng với vị thanh nhẹ của bánh đa, chút cua mềm, ngọt và nước dùng chua nhẹ khiến cho bạn suýt xoa cho xem.
8 Hàng Đồng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Ngõ 16 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Đối Diện 143 Trung Liệt, Quận Đống Đa, Hà Nội
17 Hàng Chĩnh, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Gía trung bình giá 25.000-40.000 đồng/bát.
7. XÔI
Xôi ngày nay đã được “cách tân” với nhiều loại khác nhau. Bạn có thể ăn kèm xôi với các món phụ như trứng, thịt kho tàu, chả quế, chả cốm, xúc xích, dưa góp… Được xem là món ăn sáng, tối bình dân, thân thuộc của người Hà Nội.
Xôi Cát Lâm: 24B Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Xôi Sườn Cay: 628 Trường Chinh, Quận Đống Đa, Hà Nội
Xôi Yến: 35B Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Post a Comment